第589章 这他喵的简直是在印钱啊！
第589章 这他喵的简直是在印钱啊！
周砚也没想到，隔壁粤菜代表团靠著泮溪酒家和点心状元的名声，还没生火就引得老街坊来问点心，而他们川菜代表团先火的却是周三碗。
等一下，周三碗这个外号又是谁起的？
几个年轻又时髦的姑娘围了过来，满心欢喜地和周沫沫说著话。
「哇~周三碗，你好可爱啊！」
「今天的背带裤太可爱了！两个小丸子，萌萌哒！」
周沫沫歪头看著她们，有点疑惑：「姐姐，你们认错人了吧？我不叫三碗，我叫沫沫！」
「周师，你们家在香江还有亲戚吗？」吴海涛和周砚好奇问道。
其他人也纷纷看向他，这几个姑娘太热情了，看起来好像和沫沫很熟的样子。
「亲戚倒是没有，这应该是————粉丝吧？」周砚的表情也略有些古怪，作为曾经在华语地区享有一定声誉的美食up主，他有时候出门也会遇到一些非常自来熟的粉丝，所以对这种场面还是比较眼熟的。
「粉丝？」吴海涛一脸摸不著头脑。
「没认错！你是一顿要吃三碗的周三碗的嘛。」一个姑娘笑著回道。
「哦，那是我。」周沫沫点头，亲自认证。
「你长得好可爱啊，吃什么长大的啊？」又一个姑娘笑眯眯问道。
周沫沫认真想了想，掰著手指开始报菜名：「破酥包、红烧排骨面、卤猪蹄、卤牛肉、樟茶鸭、八宝酿梨————」
姑娘们闻言笑得更开心了，小家伙真可爱，还认认真真回答起来了呢。
维港公园是岛上比较成熟的公园，平时有不少来晨练的市民，知道这边要办美食节，不少人都会转过来看一眼。
「哎呀，那不是昨天电视里那个妹妹仔的嘛，好得意啊！」
「还真是，眼大大，好精伶！走，我们也去看看，我还想问问她那个猫咪包包哪里买的呢~」
才一会儿功夫，周沫沫宝座前已经围了不少人。
这要换个内向点的孩子，估计都不敢说话了。
周沫沫倒是一点都不怯场，东边聊一句，西边接一句，主打一个句句有回应，雨露均沾。
「包包？我是在置地广场————」周沫沫顿住，认真想了想。
「置地广场？」
「大牌啊？」
「那算了，买不起。」
众人纷纷叹气。
周沫沫连忙摇头：「不是大牌，这是小猫咪，我想起来了，在置地广场旁边的利源东街，第八家，一个有点胖胖的老板，你去找他买就可以了，他人很好的。是有点贵，开价要二十多块钱呢，但你们自己也可以砍价的嘛。」
众人闻言都笑了，小家伙还懂砍价呢！
二十多块钱，对于一个包包来说，这可太便宜了！
利源东街第八家卖包的店铺，不少人都记下了这个地址。
小家伙今天就背著这个小包包，搭昨天的小裙子好看，搭今天的背带裤也很可爱。
「那这个小黑猫玩偶在哪买的呢？它长得丑乖丑乖的，跟包包好搭啊。」又有人问道。
「小黑？」周沫沫摸了包上挂著的黑色小猫，摇头道：「它不是买的，它是珍妮嬢嬢家的妮可姐姐送我的哦，你们买不到的。」
众人闻言有点小失望，不过听到沫沫提起珍妮女士，又觉得挺有趣的。
「沫沫，你们家有什么好吃的呢？开始卖了吗？」有人问道。
周沫沫立马说道：「那可太多了，我锅锅做的卤猪蹄、卤牛肉非常好吃，还有陈师傅做的波丝花篮好看又好吃————」
小家伙介绍起川菜代表团摆上菜单的各种东西，头头是道。
何志远他们有点回过味来了，原来这些人都是看了昨晚的电视后过来找沫沫玩的。
「沫沫可真是招人喜欢，还有专门来看她的呢。」
「看样子那卖包的老板今天生意不会差。」
「不止是那卖包的老板，我看今天咱们靠著沫沫都能开张了。
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众人笑著议论道。
周砚也是嘴角带笑，带货嘛，这事他熟。
可惜昨天晚上太忙，都没来得及看电视，但从这些人对沫沫的喜爱来看，小家伙的时长占比应该不低。
电视台的监制们，往往更懂观众们想看什么。
「开始营业了吗？」
果然，周沫沫绘声绘色的介绍，成功激起了大家的好奇心，众人转而问道。
毛树云说道：「不好意思，这锅和灶还没有搭好————」
「现在只有昨天拿了满分的咸菜什锦，我们把咸菜什锦那二十道咸菜中得到评委一致好评的六道，单独拿出来按份售卖，一份10港币。」周砚立马微笑著接过话，「这咸菜非常适合用来早餐配稀饭和早点，或者吃饭的时候用于佐餐解腻。」
「当然，如果你们今天中午过来的话，那刚刚沫沫介绍的那些菜品应该都有了。」
「不过今天是试营业，我们准备的量会比较少一点，卖完即止，比如卤猪蹄我们只准备了二十个，其中还有一根是沫沫的。」
众人看著侃侃而谈的周砚。
「这不是周三碗她哥吗？」
「是他！确实是个靓仔哦，又高又帅！」
「他昨天可是拿了全场最佳厨师呢，厨艺好厉害的，感觉比电视里看著还要靓！」
姑娘们小声议论著，都忍不住多看周砚两眼。
有个姑娘开口问道：「有酸辣藠头和麻酱笋尖吗？我昨天看电视好想吃啊！刚好买一份去那边吃海鲜粥。」
「有！这酸辣藠头来自天府之国，头茬藠头，传承百年的老盐水泡制而成，然后跨越数千公里运到香江，只为保证让你吃到真正地道的四川泡菜风味。」周砚立马点头，然后看向郑显芳：「由我们特级冷盘大师郑显芳，亲自为你制作，他可是去过人民大会堂做过国宴的顶尖冷盘大师哦。」
「好的。」姑娘笑著点头，听周砚这么一说，感觉这10港币一份的咸菜可太有性价比了。
这要是在那些高级饭店里，搬出这堆头衔了，一份不得收她188啊。
「要得！」郑显芳心领神会地点头，从包里取出菜刀来。
吴海涛和何志远连忙帮忙把准备好的咸菜从小货车上搬下来，给郑师傅做好后勤保障工作。
「我想要一份胭脂萝卜和一个原味的泡洋姜，就昨天蔡生吃了夸好的那个，不要辣。」一个中年男人开口道。
「蔡生吃了都夸好啊？那我也要一份那个泡洋姜！」
有人点了，其他人立马跟著要。
川菜代表团的大师们都愣住了，昨天还想著菜价定这么高，能卖的出去不。
这边锅还没摆好呢，已经开张了。
他们应该是全场开张最早的，比隔壁摆上蒸笼，准备开始做早点的粤菜代表团还快。
这一刻，众人看周砚和周沫沫的目光都不一样了，他们俩是真行啊！
粤菜代表团也有点傻眼了，香江这边的美食节他们参加过几回了，经验丰富，只要把点心做好了，生意就没差过，别家很难卖过他们。
谁能想得到啊，四川代表团大早上的就卖上咸菜了。
10港币一份还挺实惠的，关键人家说适合拿来配早点，这不冲著他们来的嘛。
罗坤看著周砚和周沫沫，笑盈盈道：「这兄妹俩，挺厉害的，一唱一和，就把这生意招呼起来了，客人听了都想尝尝看，而且还觉得贵有贵的道理。」
「我听说周砚是干个体饭店的，口才确实挺厉害的，换我肯定不行。」曾妙萍说道。
「难怪了，开个个体饭店不难，难的是把生意做好，能招揽客人，做起口碑，里边学问大著呢。」罗坤微微点头。
毛树云他们也没傻愣著，跟著把厨具摆出来，他们的摊位已经整备好了，现在客人也有，那肯定是越早把东西弄出来，越能卖些钱。
陈代禄这边已经开始和面，刚刚已经好几个小姑娘问波丝花篮了，38一个的价格好像并没有消减她们的热情。
他现在只恨自己早上没有早点起来和面，还好他提前做了一批糖制的花，能够节省一些时间。
38一个的波丝花篮，他师父都没做过这么高价的波丝花篮。
这要是能卖个百八十个，他回去能吹一辈子。
谁做个波丝糕能卖这价啊？
还得是他陈代禄！
卤水和肉还没送来，周砚手上暂时没活，一边招呼客人，一边帮著打包、收银。
昨天下午过来，除了定装修，还把打包盒给定了。
香江这边的包装领先内地好几代，已经有不漏水的带盖牛皮纸盒了。
价格不便宜，一个要三毛钱。
不过问题不大，打包费算在价格里边了的，由顾客承担。
昨天说要买咸菜，郑显芳把其中几样能提前预处理的先做了，比如酸辣头、红油榨菜丝、五香大头菜，都是直接称重装就行了。
周砚没有老周同志的极致手感，好在他们有电子秤，泡菜往小盒子里一装，半斤就是满满一小盒，再把盖子盖上，还是相当漂亮的。
周砚收了钱，把咸菜递给客人，还不忘叮嘱道：「这是二次加工过的咸菜，和在盐水里泡著的泡菜不一样，现在这天气，最多吃两天啊。」
「行！」客人笑著点头，提著咸菜走了就这半个小时的功夫，光咸菜就卖出去了一百二十多份，把这一波晨跑的客人给接待过去了。
不少客人一买就买三四种咸菜，就想尝尝鲜。
除了咸菜，现在美食节这边也买不到其他东西，不少人提著咸菜吃早餐去了。
郑显芳忍不住惊叹道：「嚯！不得了，这一会功夫，把我今天准备的咸菜卖完一半了，洋姜和酸辣藠头就剩五六份的量了，我看很有必要再弄些过来。」
「这香江人是有钱哦，20一斤的咸菜抢著买，跟我去买一毛钱的莲花白一样。」丁堰嘀咕道。
毛树云脸上也带著笑，说道：「一方面是郑师做得好，昨天表演赛咸菜什锦拿下满分，大家闻名而来。另一方面周砚和沫沫还是立了大功的，没有他们这张巧嘴，不一定能卖得这么好。」
众人闻言纷纷笑了。
何志远说道：「我现在非常赞成沫沫应该拿一份提成，至少有一半的客人是冲著她来的，或者说被她吸引过来的。」
「锅锅，好奇怪哦，我们明明都没见过面，但他们却知道我的名字，好像还跟我很熟的样子~~」周沫沫扭头看著周砚，一脸疑惑。
很显然，这些人的热情，让她小小的脑袋有了点大大的烦恼。
「他们是从电视上认识你的，所以他们对你比你对他们要更熟悉一些。」周砚看著她关切道：「怎么，不太适应？」
「怎么会！我觉得超棒的！」笑容在小家伙的脸上绽开，「我感觉就像在我们村里一样，谁都认识我，谁都乐意跟我聊天，可有意思了。」
「而且，这些姐姐还不白聊，你看，他们给了我好多糖糖和巧克力啊。」
周沫沫从兜里摸出了一把各式糖果，软糖、棉花糖、巧克力————品种可丰富了。
「来，吃呗。」
小家伙开始散糖了，可大方了。
「要得，我帮你清一清口袋，免得一会放不下了。」周砚笑著接过，给师傅们一人分了一个。
众人吃著糖，心头甜著呢。
来的路上还有点忐忑，不晓得这次美食节是什么情况。
结果刚来就卖出去了一百二十多份咸菜，营业额直接飙升到了一千二百多港币，等于是给众人吃了一颗定心丸。
大早上的，咸菜都卖出去这么多了，也算是开门红了，充满了希望。
正聊著，食材陆续送来了。
何志远又跑了一趟，给郑显芳补了货。
10港币一份的咸菜，扣掉各项成本，利润能到8港币以上，关键还好做，拌一拌，装盒称重就行了。
庄华宇让张鸣亲自把卤水和定制灶给周砚送来，一并送来的还有他昨天预定的肉和菜。
张鸣一下车就有些激动道：「周师傅，这两桶卤水昨晚被你一调教，确实不一样了，香味更加浓郁醇厚了。我这大半年其实一直在尝试调教，但方子毕竟不是我的，调著始终感觉不太对味。」
「正常的，每个凉菜师傅都有自己的卤水配方，张师傅能按照这个方子把卤水调成这样，水平已经相当高。」周砚说道。
这倒不是客套，张鸣能养出这样两桶干净的卤水，可见水平是不低的。
但潮汕卤味的风格和他给的这个配方风格应该有一些差异，没有老卤水作为因子，按照配方来调试能够做到这种程度，确实算不错了。
周砚清点了一下，庄华宇的供应链确实不错，食材都很新鲜，品质也高。
「要了这么多猪头和素菜啊？」何志远拿著帐本过来，瞧见那几个箩筐，有些惊讶道。
「试营业嘛，这不算多，我打算拿一部分出来做试吃，先把口碑做一做。」周砚说道。
「要得，我把帐记一下。」何志远点头，接过张鸣递来的单子开始记帐。
张鸣又从车上卸了一个空桶下来，「老板说你要做卤素菜，所以另外又给你拿了一个卤锅和一口灶。」
「庄老板考虑的太周到了，我昨天都没想起这事，帮大忙了。」周砚感谢道，这定制的卤锅临时还不好找。
东西交接完毕，张鸣看著这有些紧凑的摊位，还没他的凉菜间大呢，不禁皱眉道：「这地方也太窄了吧？处理食材都不方便哦。」
周砚瞧见一旁的拖板车，连忙说道：「张师傅，要不你把这拖板车也留给我吧，这些肉和菜我还得拖到旁边的食材处理区去弄，然后再拖回来，一箱箱抬得累死个人。
「好嘛，那我回去跟老板说一声。」张鸣点头，他昨天是看出来周砚和庄华宇的关系，一辆拖板车而已，打个招呼的事。
张鸣回去了，他还急著回去卤肉呢，准备试试被周砚调教过的卤水，看看卤出来的肉有没有什么不同。
周砚跟吴海涛说道：「涛哥，你来给我搭把手，帮我把这些肉和菜处理出来，争取中午之前先把卤肉搞好。」
「要得！来了！」吴海涛应了一声，立马上前帮忙把肉抬到板车上。
「沫沫，我去弄肉，你在椅子上乖乖坐著哈，别人不管跟你说什么，你都不要跟人走哈，有事你就喊我们团里的师傅。」周砚又跟周沫沫叮嘱道。
「嗯嗯，锅锅你放心，我哪都不去，我就在这里跟他们摆龙门阵。」周沫沫乖巧点头。
「你放心，我们看著的。」何志远笑著跟周砚说道。
周砚拉著何志远道：「哥，这会少卖点没事，可得把这小祖宗给我看好了，我跟我妈立了军令状的，她要丢了，我也别回去了。」
「周砚，我守著沫沫，你放心干活去吧。」林婉茹手里拿著相机正给被围著的周沫沫拍照，笑著开口道。
「林姐，有你这话我就放心了。」周砚这才拉著板车和吴海涛走了。
林婉茹心细，办事妥当，这一路上周砚都看在眼里，有她看著沫沫，他放心。
「周师，你可真厉害，不光菜做得好，做生意更是一把好手，太全面了！」吴海涛扶著箱子，帮著在后边推，看著周砚感慨道。
「没办法，自己做生意，都是被逼出来的，你但凡有点短板，都不适合自己干个体户。」周砚笑了笑道。
吴海涛道：「那我就只能当个厨师，你要让我把这些事情都考虑周全，完全超出我的能力范围了。」
「涛哥，你昨天跟香江这边的老板谈的怎么样啊？」周砚问道。
「让我哪天抽空去店里露一手，然后再谈工资，估摸著也就是六千到八千港币一个月，如果是饮食公司这边派遣的话，一个月的生活补助就是一千五左右。」吴海涛表情中透著一丝无奈：「跟你肯定没得比，你现在是明星主厨，人家老板都给你开到三万港币了，甚至还有给你开一万生活补贴的。」
「我的问题，昨天应该让你多发挥发挥的————」周砚有些不好意思道，昨天为争第一，芙蓉鸡片周砚几乎没给吴海涛发挥的空间。
「周师，你千万别误会，我不是抱怨芙蓉鸡片的事！」吴海涛闻言急了，连忙摆手道：「你做芙蓉鸡片的方法跟我师父教的不太一样，我们做芙蓉鸡片是拿来摊的，你是冲的，你就是想让我发挥，我也发挥不出来啊！
还有后边烩制、摆盘，你做的一气呵成，我要是横插一脚，可能就做毁了，哪还能拿满分，助力咱们川菜拿下冠军！」
「我就是觉得我比你大了七八岁，学厨时间比你长那么多，但实力水平远不如你，心头多少有点不是滋味。」
周砚看著吴海涛那急切而又诚挚的神情，略一思索道：「涛哥，回头我给你介绍个老板吧，就是昨天当评委的那个庄老板，你上他那面试看看。他在香江这边有七八家大饭店，而且又是餐饮协会副会长，到时候和饮食公司对接也更方便，谈工资的时候你把我喊上，我帮你说说看。」
「要得！那可太好了！」吴海涛眼睛一亮，又犹豫道：「这会不会太麻烦你？」
周砚笑了笑道：「这有啥子麻烦，一句话的事情，你这个人做事做人都不错，我认你这个朋友，朋友间不说这些。」
「好，回头我请你吃饭！」吴海涛推板车都更卖力了。
吴海涛的实力，在年轻一代的川菜厨师中绝对是第一梯队的。
可以说，要不是周砚这个挂逼，上回的选拔赛第一名就是吴海涛，这点他心里清楚。
所以香江这边的老板给他开六千工资，一千补贴，周砚觉得跟吴海涛的实力完全不匹配。
作为毛树云的得意门生，学厨十多年，拿到二级厨师证的吴海涛已经熟练掌握了许多川菜里的高端宴席菜，剩下的就是熟练度的问题。
周砚昨天能够登场做两道菜，拿下最佳厨师，扬名香江，全靠毛树云给他机会发挥。
投桃报李嘛，他给吴海涛介绍一下工作，也算是给庄华宇介绍个人才了。
完全互利互惠的事。
美食节的档口设在中央草坪上，没法弄山下水，所以组委会在旁边搭了个食材处理中心，让各代表团在这边处理食材。
虽然就三百多米的距离，但要是没有这辆拖车，一百多斤的食材真能把人累半死。
吴海涛的刀工在阿伟之上，周砚跟他说了猪头的处理要求，他立马上手干了起来，手脚相当利索。
土豆和藕还得洗和切，两人把所有东西都搞完，已经一个小时过去了。
「你这动作可真麻利，换个人得多干半个小时。」吴海涛帮著把东西抬上板车，给周砚竖了个大拇指。
「这还不到我店里一半的量呢，你要天天这么干，比我还熟练。」周砚拉上板车往回走。
「周师，开个体饭店真那么挣钱啊？给你开三万港币工资你都不要？」吴海涛推著车跟在后边，忍不住问道。
周砚说道：「我这店还行，主要是带著一家老小在干，我也挺喜欢老家的，就不愿意挪窝。
真来香江，三万一个月的工资，得挣好几年才能买个鸽子笼。
我在嘉州，十万块能修个大酒楼，还顺带修个带院子的房子，七八个房间，院子里还搞了个小园林。挣差不多的钱，说句实话，比在香江过得舒服多了。」
吴海涛听得一愣一愣的，感觉好像挺有道理的，不过转念一琢磨：「十万？去哪领的？」
「那肯定还是得自己挣啊。」周砚笑了，接著道：「开个体饭店吧，开得好还是能挣钱的，现在改革开放了，经济发展越来越快，大家工资也跟著涨，街上到处是个体饭店和个体户，这个市场肯定是存在的。
但开饭店和干厨师不太一样，他确实对你的综合能力有更高的要求。你光会做菜还不行，还得会选位置，还得会招揽客人，还要懂一些营销策略。」
吴海涛听得可认真了，最后摇了摇头：「我算是听明白了，这事一般人也干不成。」
周砚点点头：「我有个师叔，有一级厨师的水平，在市里最大的饭店干了二十多年了，年前带著自己儿子出来开饭店，干了半年，一点生意都没得，上个月把饭店关了，来我店里当主厨了。
「，吴海涛听完也笑了，这案例可太真实了。
周砚跟著道：「很多人把开饭店这件事想得太简单了，我个人认为，一个人要想开饭店，你至少要对整个饭店的运转流程有足够的了解，而不是只晓得如何把菜炒好，那是完全不够的。
如果你有这方面的想法，我个人认为可以先在香江这边的饭店干几年，干的时候不要一天到晚守著厨房，多学习他们先进的经营理念和管理方法，如果能混成管理就更好了。
假如到时候你想回内地，那就是降维打击了，各方面都更容易获得成功。」
吴海涛听得连连点头，眼睛都亮了：「醍醐灌顶！周师，你还真给我提供了一个思路！还得是你啊，我师父怕是都没法给我提这样的建议，我这次一定要好好争取，争取留在香江！」
周砚连忙道：「我也是胡说八道，你要觉得的有道理你就听点，毛师历尽千帆，比我肯定懂得多。」
吴海涛笑道：「嘿嘿，我师父还是比较通人情的一个人，我昨天才问他我该回四川还是争取留在香江，他还是建议我在这边多争取机会，要是能再学一手粤菜手艺就更好了，以后回川相当吃香。」
周砚闻言也乐了，毛师这人确实不一般。
两人一路闲聊回了档口，隔壁粤菜摊位已经开始冒热气了，档口前边排了十几号人，看样子都在等点心。
刚刚这一路过来，好多档口还在搞装修呢，排队的情况相当罕见。
另外一家排队的，就是川菜摊位了。
周沫沫跟前又围了一群年轻姑娘，小家伙兜里的糖果都要满出来了。
另外凉菜档口这边排了五六个买咸菜的，点心档口那边的队伍还要更长一些，有七八个年轻姑娘排著队，看样子是在等陈代禄做波丝花篮。
何志远按照周砚的要求，搞到了小的蛋糕盒子，侧面透光的那种，里边放了个蛋挞托，做好的波丝花篮往里边一放，稳稳当当的，提溜在手里，能够从侧面欣赏波丝花篮的样式。
旁边有两个姑娘拎著刚买的波丝花篮，正拿著相机拍照呢，从她们脸上的笑容不难看出非常满意。
「靓女，一个人吗？要不咱们俩拼一下吧？两个只要58呢。」
「好啊！」
周砚还听到队伍里有小声勾搭拼单的。
拼单算下来一个能便宜11呢，年轻姑娘可会算帐了。
这么一算，本来觉得小贵的波丝花篮，一下子变得性价比十足了。
陈代禄一锅出了四个，还得放旁边晾凉，把上一锅做好的给排队的客人给打包了，一边说道：「美女你等一下哈，我先把这个给这个美女，做完了她的我在做你的，然后做她的————」
一向沉稳的陈师傅，今天多少有点慌忙。
连代金柱和陈志刚这会都在旁边给他打下手，一个给他捏糖花，一个在后边正剁著鲜肉馅呢。
没办法，生意来的太快了，而且很多年轻姑娘就是冲著波丝花篮来的。
当然，目前摊位上除了咸菜，也就波丝花篮在售了。
周砚凑过来看了一眼，陈师傅干得挺好的，适当把花篮的底座加宽了一点，刚好卡进蛋挞底座，这样波丝花篮放进盒子里更稳当，不容易侧翻。
38一个的波丝花篮，漂亮自然是重点，味道反倒要排在后边了。
反正目前为止，他还没有看到哪个妹子当场把花篮拆了吃掉。
提回去，不管是回家还是去上班，这都是第一批买到波丝花篮的人。
这东西是能提供情绪价值的。
「周师，你这个价格定的太好了！」何志远凑过来，给周砚竖了个大拇指。
周砚笑了笑，跟著开始干自己的活。
往素菜的桶里舀了几大瓢卤水，然后现场配了个料包丢进去，加水中小火慢慢煮著，先调一桶新卤水出来，一会卤素菜。
另外一桶卤水也中小火慢慢烧开，先把猪蹄和牛腱子下入锅中，这两样的卤制时间要更长一些。
吴海涛转头给别的师父打下手去了，他算是代表团队的首席墩子。
周砚已经超级进化，跟他师父坐一桌去了。
客人陆陆续续的来，排队效应还不算特别夸张，但在各大代表团中已经算相当不错的了，处于领跑地位。
至少目前是这样的。
「我觉得我们还真有机会冲一下营业额冠军，这开局比我想的好太多了。」何志远带著几分兴奋劲。
其他人跟著乐，大家都挺乐观的。
然后，隔壁粤菜档口突然响起了一声吆喝：「点心出笼了哈！排队拿号，先付钱后取餐！」
用餐区、各条巷子，还有远处站著看港口风景的，哗啦啦一下子围过来几十号人。
「一份白兔饺、一份烧麦、再来一份豉汁凤爪！」
「我要一笼叉烧包！一笼白兔饺！」
本来只有六七个人排队的粤菜档口，一下子挤满了人，客人一边掏钱，一边点餐，就差直接伸手进来拿蒸笼了。
川菜代表团这边顿时傻眼了，甚至原本在他们这边排队的客人，也有几个急急忙忙跑过去了，生怕晚了抢不到。
「这————太夸张了吧？人哪来的？」何志远左看右看，刚刚也没瞧见这么多人啊。
「这点心最便宜的都要三十多块钱一份呢，怎么还抢起来了。」丁堰也惊讶道。
粤菜档口那边，有两个人专门负责收钱开单子，一看就是熟手，不管是开单子还是收钱，手脚都非常麻利。
客人拿了单子再去领点心，站在里边的点心师直接把点心拿牛皮纸盒子给客人装好递过去，各司其职，效率非常可观。
这一轮点心十分钟就卖完了，紧跟著开始蒸第二轮，旁边还有不少没能点上的客人等著。
周砚粗略估计了一下，就刚刚那十分钟，至少卖出去了一百二十笼点心，很多客人都是三五样提走的。
也就是说，这第一轮点心，粤菜档口就干了三四千的营业额了。
这下把原本志在第一的川菜档口给干沉默了，这谁受得了啊。
咸菜卖到现在还没卖出这个钱来呢。
陈代禄做波丝糕，糖花还得一朵一朵的掐，花篮一个一个的捏。
人家做点心，一轮上一百多笼。
八个点心师手上就没停过。
有罗坤这个点心状元坐镇，拿出泮溪酒家的效率，简直跟开挂一样。
这哪是什么卖点心啊，这他喵的简直是在印钱啊。
不光是川菜代表团众人看呆了，湘菜代表团的李景荣走过来，看著这一幕也是惊叹道：「我的娘老子咧！点心是这样卖的啊？这谁玩得过他们啊？」
那些还在跟施工人员争论这里要怎么搞，那里要怎么搞的代表团也愣住了。
这种感觉怎么说呢。
就像是粤菜代表团已经宣布比赛结束，让他们好好去争第二的那种感觉吧。
粤菜代表团众人感受到了来自同行们羡慕嫉妒的目光，一个个脸上的笑容根本藏不住，上扬的嘴角都能挂油壶了。
「没事，今天试营业，不作数，大家不要有压力。」罗坤都没怎么上手，冲著同行们笑了笑道：「明天人更多，明天大家再加把劲啊。」
同行们脸上笑嘻嘻，心里跑过了一群礼貌的动物。
这老小子，焉坏。
明天人更多，那他们粤菜代表团的生意更是不知道要好到什么程度了。
大家的震撼还没消化完呢，这边又吆喝第二轮点心好了。
紧跟著又涌来了一群客人，十来分钟就把新一轮的点心给抢完了。
就这两轮吧，够不少代表团干一天了。
泮溪酒家的招牌一打，还是太权威了。
罗坤左右看了眼，开口道：「好了，上锅的量减半，歇十五分钟再开始蒸下一轮。点心继续做，等会中午应该有个高峰期，还是要做好准备。」
就这样，在同行们羡慕的眼光中，粤菜代表团不断调整上点心的节奏，基本上每轮都能卖完，让客人吃到最新鲜、热气腾腾的点心。
这就是罗坤这个老师傅的经验和价值，已经不止是上手做几笼点心了。
从粤菜档口的第一轮点心出锅开始，基本上一直保持著全场最热闹的状态。
直到临近中午，周砚这边的卤菜陆续出了锅。
周砚看到入口处来了一波人流量，立马从锅里捞起了一个大猪蹄，端给了在销冠宝座上坐著的周沫沫。
「沫沫，饿了吧？来，先啃个猪蹄垫垫肚子。」
「昂~」
周沫沫应了一声，乖巧系上一个小围裙，然后直接伸手抓起了盘子里金红油亮的卤猪蹄啃了一口。
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